【10歲女兒抹油能進嗎】

　　做法：春筍切成片后加少許鹽撈出后用清水浸泡，生姜切片，蔥切成段。鍋燒熱，倒入2勺油，放入生姜、春筍、牛(niú )肉片、蔥段翻炒1分鐘(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蠔油翻炒均勻，加入少量清水半掩住春筍(sǔn )，蓋上鍋蓋大火煮開后轉中火。煮到水快熬干的時候加入鹽，翻炒均勻(yún )稍(shāo )收汁時蓋上鍋蓋燜(mèn )。