【班主任穿著旗袍方便c】

　　做法：洗凈(jìng )宰好鯽魚(yú)，洗凈淮山和薏米。用清水把陳皮泡軟，拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上(shàng )擦一遍，放兩勺油，待油六成(chéng )熱下魚(yú)，煎至微黃。煮沸瓦煲里的清水，放入(rù )煎煮好的鯽魚(yú)和其他材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品(pǐn )嘗。